从小爱吃蕃茄鸡蛋盖浇饭，不仅美味还营养丰富，色香味美的【蕃茄炒蛋盖浇饭】，谁吃了都是喜笑颜开，要想把蕃茄鸡蛋盖浇饭做好，我有1个小窍门。一起跟“美食美客餐饮”小编探索这个小窍门！

【蕃茄炒蛋盖浇饭】的制作方法

【食材】：蕃茄两大个、鸡蛋三个、小葱三根、色拉油适量、食盐适量、味精适量

【制作步骤】：开始：准备食材,把蕃茄开水中烫30秒取出，去皮后切成小块，打入三个鸡蛋到碗中，并加入少量的盐调散，小葱洗净切成葱花；
下一步：锅中倒入适量的色拉油，油七成热时倒入鸡蛋翻炒成块取出备用；
第三步：锅中再次倒入适量的油，油五成热时倒入蕃茄翻炒，炒出红油；
第四步：再倒一小碗半的清水，烧开后煮上两分钟，煮到汤红并变的浓稠
第五步：再倒入炒好的鸡蛋煮上半分钟，为的是让蕃茄与鸡蛋的味道更融合；
第六步：加入适量的食盐和味精；
第七步：撒入小葱花，即可关火；
第八步：用一个碗舀一碗米饭，倒扣在盘子中；
第九步：再把炒好的番茄鸡蛋浇在米饭，大大功告成了。
是不是很美味，而且简单的一道营养美食，为了自己和爱的一要定要会哟！“美食美客餐饮”欢迎大家来订美味的西红柿鸡蛋同款盖饭！